CZESKA KUCHNIA DLA KAŻDEGO

Przekąski zimne:

Chyba najbardziej znaną przekąską jest Utopenec - marynowana w occie miękka kiełbasa, Szynkowe ruloniki wypełnione chrzanową pianą, Gęsia wątróbka, Piwny ser ze smażonym chlebem ( Pivní sýr s topinkou) czy Salceson z cebulą i octem (Tlačenka s cibulí), Marynowany Hermelin czy Matjesy.

Przekąski cieple:

Z mniej znanych to Talian (Prażska kielbasa) z chrzanem i musztardą,  Diabelski smażony chleb (Ďábelská topinka), różne rodzaje sardelek z chrzanem i musztardą.

Desery w czeskiej kuchni

Zupa to podstawa w czskiej kuchni, można je podzielić na trzy rodzaje, pierwszy to Rosóły, drugi Zupy gęste i trzeci Zupy zwykle. 

Rosóły

Tradycyjnym czeskim rosołem jest rosół wołowy (hovězí), rosół z kury (slepičí) - dziś zastąpiony rosołem z kurczaka, rosół rybny, który jest podawany na wigilię. Do rosołu wołowego i drobiowego najczęściej używamy włoszczyznę, drobno pokrojone kawałki mięsa oraz cięki makaron, tradycyjnym rosołem podawanym na weselach jest klarowny rosół wołowy z kluseczkami wątrobianymi.

Zupy gęste

Do tej kategorii zaliczają się dobrze nam znane flaczki wołowe (dršťková polévka), zupa gulaszowa, która może być podawana w chlebie, zupa ziemniaczana z grzybami (bramboračka s houbama), krem chrzanowy z chrupiącym plastrem boczku, zupa z kapusty (zelňačka na zdjęciu), soczewicowa (čočková), grzybowa (houbová).

Zupy zwykle

w tej katogorii mamy m.in. zupy, takie jak np. czosnkową (česnečka), cebulową (cibulová) z grzankami